Buttermilch Kokos Kuchen




Zutaten:
Für den Teig:

-3 Eier
-2 Tasse/n Zucker
-2 Tasse/n Buttermilch
-4 Tasse/n Mehl
-1 1/2 Pck Backpulver
Für den Belag:
-2 Tasse/n Kokosraspel
-1 Tasse/n Zucker
-2 Becher süße Sahne



Zubereitung:
Die Teigzutaten miteinander verrühren, in die gefettete Fettpfanne geben und glatt streichen. Die Kokosraspeln und den Zucker vermischen und über den Teig streuen.
Ca. 30 Minuten bei 140° backen, aus dem Ofen nehmen und sofort 2 Becher süße Sahne gleichmäßig darüber gießen. Danach den Kuchen erkalten lassen.